サバのトマト味噌煮込み「そば」が栄養満点で美味！！
結論：和風出汁にトマトは合いますし、お魚、トマト、お蕎麦でミトコンドリアを元気にします。
こんにちは、いっちゃんです。
じつは、普段から「ミトコンドリア」の栄養源を紙に書いて貼り付けてる私です。
今回「サバのトマト味噌煮込み」にお蕎麦を入れたら美味しくでき、なおかつ栄養満点なので共有します。
＜材料＞
- さば
- トマト
- お出汁（昆布＋かつお節）
- お味噌
- 生姜
＜材料・続き＞
- 醤油
- みりん
- 日本酒
- 黒砂糖
- 豆腐
- ワカメ
- 10割蕎麦
＜作り方＞
①鯖（さば）＋トマト＋豆腐が浸かるくらいに鉄鍋にお水を入れます。
同時に10割蕎麦も別の鍋で煮ておきます。
続いて、かつお節＋昆布を適量入れ、お醤油、みりん、黒砂糖、日本酒を同じ分量で適量入れて煮込む。
お味噌を入れて少し煮る。（長時間煮ると酵素が死滅するので早めに切り上げる）
最後に茹で上がった10割蕎麦とサバのトマト味噌煮をお椀に盛り、乾燥ワカメを入れて食べれるようになれば出来上がり♪
以上です。
いかがでしたでしょうか？
ミトコンドリアが元気になる食事は和食に多いです。
こんな感じで、皆さんが楽しく健康になるお手伝いが出来れば幸いです。
それでは、いつも私たちを健康にしてくれる食材に感謝を込めて…。
ありがとうございます。
ありがとう。
